La Huerta

Considérée comme l'un des emblèmes de la cuisine occidentale, La Huerta a ouvert ses portes en 1966. A l'époque, le marché central des fruits et légumes était en face, maintenant il y a la Llotja. Avec une sélection rigoureuse de produits locaux, ils ont su trouver le juste équilibre entre cuisine traditionnelle et contemporaine pour apprécier les saveurs d'autrefois avec un regard renouvelé.